½ l vatten

50 g jäst

900 g / ca 1,6 dl grovt mjöl (jag använde rågmjöl, rågsikt och grahamsmjöl - lite av varje)

1 tsk salt

2 msk brödsirap

1 dl linfrön

½ dl solroskärnor

2 dl lingonsylt

 

1. Samula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37° och häll de över jästen. Tillsätt salt, sirap, frön, sylt och nästan allt mjöl(ca 800 g). Arbeta ihop till en deg och låt den jäsa i 30 minuter.

2. Ta upp degen på mjölat bord och knåda den smidig. Dela den sedan i två bitar, knåda och forma dom till två bröd i valfri form. Lägg dom i smorda formar och låt dom jäsa ytteligare 45 minuter. (Jag använde en limpa-form och en springform, men det fungerar lika bra att grädda dom utan form, på en plåt med bakplåtspapper).

3. Pensla dom lätt med mjölk och tryck fast linfrön på toppen. Grädda dom sedan nederst i ugnen på 225° i 35-40 minuter. 

Idag hade jag tidigtur på jobbet så jag var hemma vid två-tiden. Då påbörjade en kaka som jag varit sugen på väldigt länge. men eftersom jag inte har fått äta socker har det aldrig varit aktuellt att baka den. Sedan har jag varit sjuk så jag har inte haft orken att stå i köket och laga allt för mycket. men idag fick jag göra min efterlängtade potatisbakelse som jag åt mycket när jag var mindre.. meen vilken besvikelse! Den smakade inte alls som förut, eller minns jag bara fel!? Iallafall så ska jag smaka en till bit imorgon och hoppas på att den smakar bättre!

Nu när förkylningen är över får jag äntligen börja träna igen och det startade jag med en härlig långpromenad. dock den tråkigaste vägen men med det härliga vädret gjorde det ingenting! :)

 

Samuel och jag har varit på kalas ikväll, Sofia fyller 21 år idag! :) Vi har varit och grattat henne och fått i oss lite fika! :) Av oss fick hon det klassiska, en blomma och choklad! men det går ju hem hos de flesta. :)

Då var man på benen igen, nästan iallafall! :) I flera veckor har jag varit lite tät i näsan men det är ingenting som har velat utvecklas, men nu kom det. Från lördagkväll till igår har jag legat deckad här hemma, feber och snorig. Filmer och serier har jag hunnit plöja igenom då jag spenderat heeela dagarna i sängen. Idol, Hela sverige bakar, Svenska hollywoodfruar, Solsidan, Sunes sommar, Twilight breaking dawn part 1 och 2 + extra material.. ja, säkert nå mer också som jag inte kommer ihåg! :) Det känns ändå bra att vara tillbaka på jobbet, man får träffa människor (inte för att Samuel inte är en människa men.. ;)) och man får i sig frisk luft! :) så nu taggar jag sista arbetsdagen för den här veckan och sedan tar vi helg!

Och som jag skrev på instagram.. när man legat inne i sängen de senaste dagarna har man inte riktigt hunnit med att det blivit kallt ute. så imorse var det bara på med vinterjackan, halsduk, mössa och vantar! :)

Den här helgen har varit jättebra och det känns lite jobbigt att den är inne på sin sista dag innan jobbet drar igång igen. I fredags efter jobbet åkte Samuel och jag till svärmor och Peter i Nordmaling för att bli bjuden på palt. Jag köpte också med mig ingredienserna till min goda glass så att vi skulle få oss lite efterrätt så där på fredag :) Gunvor hade också tänkt så långt och ville göra en kladdkaka, så det vart kladdkaka med hallonglass efteråt och det passade ju jättebra ihop!

I lördags var tanken att jag och Samuel skulle ta tåget ner till Övik där vi skulle gå på stan och shoppa, bada på Paradisbadet och sedan äta middag tillsammans. Allt var packat och klart och vi vart avlämnade på tågstationen.. men såklart hade dom ställt in tåget på grund av att det hade regnat dagen innan! snacka om att jag vart lite sur, då vi innan vi lämnade huset hade kollat på norrtågs hemsida under anmärkningar, men där stod det ingenting om att tåget skulle vara inställt! Ja, så vi åkte hem igen till svärmor och åt lite uppstekt palt och så bestämde vi oss alla fyra för att ta bilen ner för att gå en stund på stan och sedan äta middag ihop. Det vart inte som den romantiska dagen jag hade planerat för mig och Samuel men vi hade jätte trevligt iallafall! :)  

 

Idag slutade jag tidigt så jag och mamma bestämde oss för att åka in till stan och shoppa lite. Nu har jag äntligen ett par mjukisbyxor, necessären är påfylld och såklart får man med lite annat smått och gott! :)

När klockan börjar bli middagstid ringde vi syrran och bjöd med hon på middag innan vi skulle till andra systern för att äta lite födelsedagstårta. Nu ligger jag då i soffan, fortfarande mätt efter den utsökta tårtan och funderar på att vika in årorna för ikväll! :) 

 

Då kommer här lite bilder och en kort förklaring till vad dessa innebär! :)

Vi börjar med midsommar, som vi firade i Bfs med hela familjen på 16 personer! Dagen började med forsränningstävling och det var väldigt roligt! :)

Vi hade två stycken lekledare som styrde upp lekar och roligheter för hela helgen och detta var också hur roligt som helst! :)

Alla kommer inte att förstå denna bild, men den är rolig för oss som vad där! :)

Efter midsommar helgen åkte vi direkt till stugan för att avnjuta några veckor där. Bräfodring stod på schemat och det gick himla smidigt och snabbt när vi väl börjat!

Sen hade vi turen att få vara valpvakt när morbror jobbade på dagarna. Det här är två av de tre sötnosarna - bröderna Spader knekt och Ruter knekt! :)

Klockan två fikat är obligatoriskt i stugan och det är inte så konstigt att man gick upp något kilo under veckorna där! :)
Den obligatoriska sommar-brasan! :)

Jag och Samuel åkte upp en helg för att njuta av varandra och lugnet! :) vi tog cykelturer, plockade bär, fiskade och hade det riktigt härligt! :)

Syster Tina och Johan har ju stuga vid havet och hans föräldrar har en stuga på en lite ö där ute, så vi bestämde oss för att åka dit en solig dag!

Killarna sprang runt, lekte och hoppade mellan klipporna! :)
Sen kom Motorveckan och vi spenderade en vecka i Lycksele! Det vart mycket god mat, trevligt sällskap och massa alkohol! :)

Vi passade också på att ta med oss Linda och barnen till Lycksele djurpark innan vi skulle vidare på äventyr! :)
Jag tror jag gillar stora djur för jag tyckte att visenterna och björnarna var mest spännande att kolla på! :) synd bara att man inte fick komma närmare björnarna, det hade varit något!

Jag och min fina pappa när vi träffades hela familjen på middag! :)Och sist med inte minst kräftskivan som vi hade för någon helg sedan hemma hos mamma och Kjelle med hela familjen! :)

Nu börjar det bli sommarfint ute på altanen. Ihelgen hade jag och Samuel storstädning där ute då vi slängde allt skrot som samlats, rensade ogräs och allt annat som hör storstädning-av-altanen till :) idag var jag på blomstergården och inhandlade lite så nu är sallad och kryddor planterade och blommorna satta i krukor! :) jag ser fram emot många varma dagar för ute! 

 

Nu börjar det bli sommarfint ute på altanen. Ihelgen hade jag och Samuel storstädning där ute då vi slängde allt skrot som samlats, rensade ogräs och allt annat som hör storstädning-av-altanen till :) idag var jag på blomstergården och inhandlade lite så nu är sallad och kryddor planterade och blommorna satta i krukor! :) jag ser fram emot många varma dagar för ute! 

 

Gårdagen spenderade jag mestadels hemma hos mamma och du var en riktigt trevlig dag :) Jag startade dagen med en joggingtur i värmen och det kommer jag försöka att inte göra om. Antingen måste jag ute tidigare på morgonen eller på kvällen. Men jag överlevde och tur var väl det :) Sedan begav jag mig ner till mamma där bonus systrarna och lilla Ellie väntade i solen. Vi satt ute på altanen hela dagen och njöt av det härliga vädret :) sedan bjöd mamma på god mat och kvällen spenderades i soffan med  tvtittande och kortspel! :)

Nu ligger jag ute på altanen och solar lite och jag längtar så efter semester! :)

4 port.

 

500 g älgfärs

100 g champinjoner

1 liten gullök

1 ägg

2-3 msk kalvfond

2 msk maizena majsstärkelse

1 dl creme fraiche

Salt och peppar

 

1. Borsta och finhacka champinjonerna. Skala och finhacka löken. Fräs svamp och lök i smör till all vätska kokat in. Krydda med salt och peppar.

2. Blanda färs, ägg, fond, majsstärkelse, ca ½ tsk salt och 2 krm peppar. Tillsätt creme fraich och blanda väl. Rör sist i svampfräset.

3. Forma färsen till åtta biffar. Stek biffarna i smör i en stekpanna, 4-5 minuter på varje sida.

Servera med ris och kokta grönsaker!

 

 

 

 

 

 

 

 

400 g frysta hallon

1 dl kesella vanilj

1 dl creme fraiche

1 dl mandelspån

 

1. Sätt ugnen på 250°.

2. Lägg de frysta hallonen i 4 stycken ungssäkra potionsformar. Blanda kesella med creme fraiche och bred det över bären.

3. Strö över mandelspån och gratinera i övre delen av ugnen ca 10 minuter.

Förrförra fredagen var det min och Samuels tur att bjuda våra vänner på middag. Vi valde att grilla eftersom det var fredag och fint väder :) Varmrätten bestod av fläskytterfilé och hasselbackspotatis och till efterätt serverade jag chokladfondant med fruktsallad. Jag gjorde för första gången i mitt liv fondant och jag var lite osäker på hur det skulle gå. men den vart riktigt god så den kommer nog att serveras fler gånger här hemma! :)